Un asterisco sulla prima colonna indica che, per la prova corrispondente, č attiva una sospensione dell'accreditamento per quella prova (cfr. RG-02, §6).
NOTA: Le prove accreditate con campo flessibile, sono indicate come tali nella terza colonna. Il dettaglio delle prove flessibili, gestito dal laboratorio sotto la propria responsabilitą, č distinto con l'indicazione "prova correlata".
| S. | Cat. | Materiale / Prodotto / Matrice | Misurando / Proprietą misurata / Denominazione della prova | Norma/metodo di prova | Tecnica di prova | Campo di misura e/o di prova | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | Acque destinate al consumo umano/Drinking waters | Batteri coliformi/Coliform bacteria, Escherichia coli/Escherichia coli | ISO 9308-1:2014/Amd 1:2016 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Acque destinate al consumo umano/Drinking waters | Clostridium perfringens (spore comprese)/Clostridium perfringens (spores included) | ISO 14189:2013 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Acque destinate al consumo umano/Drinking waters | Enterococchi intestinali/Intestinal enterococci | ISO 7899-2:2000 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Acque destinate al consumo umano/Drinking waters | Microrganismi vitali a 22°C/Microorganisms at 22°C, Microrganismi vitali a 36°C/Microorganisms at 36°C | ISO 6222:1999 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Acque destinate al consumo umano/Drinking waters | Pseudomonas aeruginosa/Pseudomonas aeruginosa | UNI EN ISO 16266:2008 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti con aw<=0.95/Food with aw<=0.95, Mangimi con aw<=0.95/Animal feeding stuffs with aw<=0.95 | Lieviti/Yeasts, Muffe/Moulds | ISO 21527-2:2008 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti con aw>0.95/Food with aw>0.95, Mangimi con aw>0.95/animal feeding stuffs with aw>0.95 | Lieviti/Yeasts, Muffe/Moulds | ISO 21527-1:2008 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti privi di sostanze termolabili a 103°C/Foodstuff free from thermolabile substances at 103°C - escluso/except Cereali in granella/Grain cereals, Pane/Bread | Residuo secco/Dry weight content, Umiditą/Moisture | Rapporti ISTISAN 1996/34 pag 7 Met B | Gravimetria | |||
| 0 | Alimenti vegetali (1)/Vegetable foodstuffs (1), Carne/Meat, Derivati della carne/Meat products | Pseudomonas spp presunta/Presumptive Pseudomonas spp | ISO 13720:2010 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food | Azoto totale/Total nitrogen, Proteine (da calcolo)/Proteins (calculation) | ISO 1871:2009 | Titrimetria | |||
| 0 | Alimenti/Food | Calcolo del valore energetico/Calculation of energy value, Carboidrati (da calcolo)/Carbohydrates (calculation) | Rapporti ISTISAN 1996/34 pag 77 + pag 41 Met A + pag 7 + ISO 1871:2009 + Reg UE 1169/2011 25/10/2011 GU UE L 304/18 22/11/2011 All I e XIV | Calcolo | |||
| 0 | Alimenti/Food | Ceneri/Ash | Rapporti ISTISAN 1996/34 pag 77 | Gravimetria | |||
| 0 | Alimenti/Food | Escherichia coli produttori di Shigatossine (STEC)/Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) | ISO/TS 13136:2012 (escluso cap 9.5) | Biologia molecolare: PCR-real time | |||
| 0 | Alimenti/Food | Listeria monocytogenes/Listeria monocytogenes | AFNOR UNI 03/08-11/13 | Biologia molecolare: PCR | |||
| 0 | Alimenti/Food | pH/pH | AOAC 981.12 1982 | Potenziometria | |||
| 0 | Alimenti/Food | Salmonella spp/Salmonella spp | AFNOR UNI 03/07-11/13 | Biologia molecolare: PCR | |||
| 0 | Alimenti/Food | Sostanze grasse totali/Total fatty substances | Rapporti ISTISAN 1996/34 pag 41 Met A | Gravimetria | |||
| 0 | Alimenti/Food - solo/only Alimenti vegetali | Yersinia enterocolitica patogena/Pathogenic Yersinia enterocolitica | UNI CEN ISO/TS 18867:2015 | Biologia molecolare: PCR-real time | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Bacillus cereus presuntivo/Presumptive Bacillus cereus | UNI EN ISO 7932:2020 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Batteri anaerobi solfito riduttori/Sulphite-reducing anaerobic bacteria, Clostridium spp solfito riduttori/Sulphite-reducing clostridium, Spore di anaerobi solfito riduttori/Spores of sulphite-reducing bacteria, Spore di clostridium spp solfito riduttori/Spores of sulphite-reducing clostridium | ISO 15213-1:2023 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Batteri lattici mesofili/Mesophilic lactic acid bacteria | ISO 15214:1998 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Clostridium perfringens/Clostridium perfringens | UNI EN ISO 7937:2005 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Escherichia coli beta-glucuronidasi positiva/Beta-glucuronidase-positive Escherichia coli | ISO 16649-2:2001 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Escherichia coli O157/Escherichia coli O157 | UNI EN ISO 16654:2023 | Metodo colturale - ricerca | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Listeria monocytogenes/Listeria monocytogenes, Listeria spp/Listeria spp | UNI EN ISO 11290-2:2017 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs | Yersinia enterocolitica patogena/Pathogenic Yersinia enterocolitica | UNI EN ISO 10273:2017 | Metodo colturale - ricerca | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Coliformi/Coliforms | ISO 4832:2006 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Enterobacteriaceae/Enterobacteriaceae | UNI EN ISO 21528-2:2017/EC 1:2018 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Listeria monocytogenes/Listeria monocytogenes, Listeria spp/Listeria spp | UNI EN ISO 11290-1:2017 | Metodo colturale - ricerca | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Microrganismi a 30°C/Microorganisms at 30°C | ISO 4833-1:2013/Amd 1:2022 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Salmonella spp/Salmonella spp | UNI EN ISO 6579-1:2020 | Metodo colturale - ricerca | |||
| 0 | Alimenti/Food, Mangimi/Animal feeding stuffs, Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie)/Coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) | UNI EN ISO 6888-1:2023 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Carne/Meat, Derivati della carne/Meat products | Sostanze inibenti/Inhibiting substances : Sostanze inibenti: Bacillus stearothermophilus, Escherichia coli, Micrococcus flavus ATCC 10240/Inhibitory substances: Bacillus stearothermophilus, Escherichia coli, Micrococcus flavus ATCC 10240 (presenza/assenza) | MI 001/2018 rev 1 | Metodo colturale-conta-ricerca | |||
| 0 | Carne/Meat, Prodotti a base di carne/Meat products | Sostanze inibenti/Inhibiting substances : Bacillus cereus ATCC 11778/Bacillus cereus ATCC 11778, Bacillus cereus K250/Bacillus cereus K250, Bacillus subtilis BGA + trimetoprim/Bacillus subtilis BGA + trimetoprim, Bacillus subtilis BGA/Bacillus subtilis BGA, Micrococcus luteus/Micrococcus luteus | DM 10/03/1997 GU n 103 06/05/1997 All IX | Metodo colturale - ricerca | |||
| 0 | Cereali/Cereals, Cioccolato/Chocolate, Derivati dei cereali (esclusi alimenti destinati a lattanti e bambini)/Cereal products (except food for infants and young children), Mangimi per animali domestici/Pet food products | Ocratossina A/Ochratoxin A (Cereali e derivati dei cereali > 0,75 µg/kg Cioccolato > 0,50 µg/kg Mangimi per animali domestici > 0,001 mg/kg) | MI 010/2023 Rev. 05 | LC-MS/MS | |||
| 0 | Cereali/Cereals, Derivati dei cereali (esclusi alimenti destinati a lattanti e bambini)/Cereal products (except food for infants and young children), Mangimi per animali domestici/Pet food products | Aflatossina B1/Aflatoxin B1, Aflatossina B2/Aflatoxin B2, Aflatossina G1/Aflatoxin G1, Aflatossina G2/Aflatoxin G2 (Cereali e derivati dei cereali: Aflatossina B1 > 0,15 ug/Kg Aflatossine B2, G1, G2 > 0,50 ug/Kg Mangimi per animali domestici: Aflatossine B1, B2, G1, G2 > 0,001 mg/Kg ) | MI 009/2023 Rev. 05 | LC-MS/MS | |||
| 0 | Cereali/Cereals, Derivati dei cereali (esclusi alimenti destinati a lattanti e bambini)/Cereal products (except food for infants and young children), Mangimi per animali domestici/Pet food products | Deossinivalenolo (DON)/Deoxynivalenol (DON), Tossina HT2/Toxin HT2, Tossina T2/Toxin T2, Zearalenone (ZEA)/Zearalenone (ZEA) (Cereali e derivati dei cereali: Deossinivalenolo >200,00 µg/Kg Zearalenone > 20,00 µg/Kg Tossina T2, Tossina HT2 > 10,00 µg/Kg Mangimi per animali domestici: Deossinivalenolo >0,50 mg/Kg Zearalenone > 0,05 mg/Kg Tossina T2, Tossina HT2 > 0,01 mg/Kg) | MI 071/2023 Rev. 03 | LC-MS/MS | |||
| 0 | Derivati del latte/Milk products | Fruttosio/Fructose, Glucosio/Glucose, Lattosio/Lactose, Maltosio/Maltose, Saccarosio/Sucrose (> 0,05 g/100g) | MI 080/2023 Rev. 02 | LC-MS/MS | |||
| 0 | Latte/Milk, Derivati del latte/Milk products | Pseudomonas spp/Pseudomonas spp | ISO/TS 11059:2009 (IDF/RM 225:2009) | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Mangimi per animali domestici/Pet food products | Acrilammide/Acrylamide (> 20,0 µg/kg) | MI 079/2021 Rev. 01 | LC-MS/MS | |||
| 0 | Mangimi/Animal feeding stuffs | Ceneri grezze/Crude ash | Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CE L54 26/02/2009 All III Met M | Gravimetria | |||
| 0 | Mangimi/Animal feeding stuffs | Oli e grassi greggi estraibili direttamente/Directly extractable crude oils and fats | Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CE L54 26/02/2009 All III Met H proc A | Gravimetria | |||
| 0 | Mangimi/Animal feeding stuffs | Oli e grassi greggi totali/Total crude oils and fats | Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CE L54 26/02/2009 All III Met H proc B | Gravimetria | |||
| 0 | Mangimi/Animal feeding stuffs | Proteine grezze/Crude Protein | Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CE L54 26/02/2009 All III Met C | Titrimetria | |||
| 0 | Mangimi/Animal feeding stuffs | Umiditą/Moisture | Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CE L54 26/02/2009 All III Met A | Gravimetria | |||
| 0 | Pesce/Fish, Prodotti a base di carne/Meat products, Prodotti ittici/Seafood | Cadaverina (1-5 diamminopentano)/Cadaverine (1-5 diaminopentane), Istamina/Histamine, Putrescina (1-4 diamminobutano)/Putrescine (1-4 diaminobutane), Spermidina/Spermidine, Spermina/Spermine (Cadaverina (1-5 diamminopentano) , Putrescina (1-4 diamminobutano) , Spermidina , Spermina > 5 mg/Kg Istamina > 20 mg/Kg) | NMKL n 196 Ed 2013 | HPLC-UV-vis | |||
| 0 | Prodotti da forno/Bakery products | Acrilammide/Acrylamide (> 20,0 µg/kg) | UNI EN 16618:2015 | LC-MS/MS | |||
| 0 | Prosciutto cotto/Baked ham | Umiditą su prodotto sgrassato e deadditivato (UPSD)/Moisture of defatted and deadditivated product | ISO 1871:2009 + Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 7 + Pag 41 + Pag 77 + DM 21/09/2005 GU n 231 04/10/2005 Capo I | Calcolo | |||
| 0 | Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Escherichia coli beta-glucuronidasi positiva/Beta-glucuronidase-positive Escherichia coli | ISO 18593:2018 escl cap 7 e 8 + ISO 16649-2:2001 | Metodo colturale-conta | |||
| 0 | Supporti da campionamento superfici ambienti del settore alimentare/Samples from surface sampling of food industry environment | Lieviti/Yeasts, Muffe/Moulds | ISO 18593:2018 escl cap 7 e 8 + ISO 21527-2:2008 | Metodo colturale-conta |